ספר מתכוני עוף
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
להכנת הבלילה
-
-
-
-
-
מערבבים הכל עד שנגיע למרקם כמו זה של טחינה.
-
נכניס את כל החזה עוף שחתכתם לבלילה ולערבב (מעל חצי קילו חזה עוף).
-
2. נחמם שמן בסיר עמוק, וכשהוא מתחיל לרתוח נזרוק את חתיכות חזה העוף לתוכו.
-
לשים עין וכשחתיכה מזהיבה נעביר לצלחת גדולה.
-
להכנת הרוטב
-
שתי גמבות אדומות ובצל סגול
-
-
-
-
-
-
לקראת הסוף נוסיף שמן שומשום (לא חובה, אבל זה כן מוסיף המון)
-
ניתן עוד 20 דקות בישול על אש בינונית לרוטב שלנו
-
ונתקן במידת הצורך לפי הטעם
אופן ההכנה
1
כשהרוטב מוכן, נוסיף את העוף בטמפורה לרוטב ונערבב היטב.
2
אפשר להוסיף בצל ירוק ושומשום לקישוט.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
