קציצות עוף מטוגנות

לתיבול: כף מרק עוף, כפית ורבע מלח+ פפריקה של מלח הארץ (שימו לב זה מלח ים אטלנטי עדין, אם משתמשים במלח רגיל - תשימו פחות❗) . .

מעט פלפל שחור ומעט**פלפל לבן.

כפית כורכום, כפית פפריקה, קורט קינמון , 1/4 כפית כמון ,בערך רבע כפית ראס אל חנות ( תבלין לקציצות) .

להכניס למקרר לפחות חצי שעה לפני הטיגון. .

להרטיב את הידיים מעט ולעשות כדורים ולשטח אותם טיפה, לטגן במחבת עם שמן חם חצי עמוק, בלהבה גבוהה- בינונית, להפוך בעזרת 2 כפות בעדינות רק אחרי שצד אחד התקשה קצת והזהיב , להנמיך להבה לכמה דקות ולאחר מכן שוב להגביה להבה עד הזהבה יפה מ2 הצדדים. .