חצילים על האש - במיונז

על הגז מניחה רשת ומעליה מניחה חציל על אש גבוהה ..

לאחר שהחציל מתחיל להישרף , הופכת את הצד הלא שרוף למטה בצד השרוף מלמעלה פותחת את החציל מעט ומכניסה שן שום בלי הקליפה , .

לאחר שהחציל שרוף היטב ומתרכך מעבירה למסננת , מסננת את החציל מנוזלים ..

מנקה את הקליפה השחורה מלמעלה ומשתמשת בבשר החציל ,.

עם מועך , מועכת את החציל בקערה ,מוסיפה מיץ לימון משומר מעט פלפל מלח לפי טעם , מערבבת ומעבירה לקופסא . ומכניסה למקרר.

רק שאני רוצה להכין את הסלט אני מוסיפה לו מיונז הכל לפי מה שאוהבים , יש אנשים שאוהבים יותר מיונז ויש פחות ..

טיפ שלי מצאתי בחנויות של חדפעמי כדי לא ללכלך את הגז יש מגן כיריים ( אשלח תמונה) ..

בהצלחה!.