רול מגולגל מתוק. לראש השנה

להכנת הרול.

מערבבים קמח עם חמאה מומסת. ומים פושרים. עד לקבלת בצק רך לא דביק..

מרדדים למלבן צר ומעבירים במכונת פסטה לעלה דק. רצועות ארוכות..

מגלגלים ומטגנים בשמן עמוק חם. וטובלים בסירופ החם. מעדן..

ולקישוט לפזר מה שאוהבים..

הכנת הדבש.

בסיר ליצוק מים וסוכר. ולהניח על להבה נמוכה. עד להמסת הסוכר. מוסיפים לימון. .

מגבירים להבה ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים עד להסמכה. כ-5 דקות..

מסירים מהכיריים. מוסיפים את הדבש. ומצננים..