צורוס ריבת חלב וקוקוס קלוי

מרתיחים בסיר את המים , החמאה המלח והסוכר ..

מבליעים פנימה את הקמח , מערבבים טוב ומכבים את הלהבה.

מכניסים את הבצק שנוצר למיקסר .

ומבליעים לתוכו את הביצים , אחת אחת , כמו פחזניות.

מרתיחים שמן עמוק.

ממלאים בבצק שקית זילוף , עם צינטר משונן .

מזלפים לשמן , לטיגון עד להשחמה .

מוציאים לכלי עם נייר סופג.

אפשר לזלף אל תוך הצורוס , את ריבת החלב בצינטר ארוך, והכי פשוט לזלף את ריבת החלב מעל הצורוס ... או לטבול אותו בריבת חלב ,.

מפזרים מעל קינמון וסוכר חום ..וקוקוס קלוי כמובן ... בתאבון .