טולומבה

לסירופ: להביא לרתיחה עדינה ל 5-8 דקות להניח בצד להתקרר לגמרי.

לבצק:בסיר עמוק על להבה בינונית גבוהה להוסיף מים וחלב שמן סוכר ומלח להביא לרתיחה...להוריד מהאש.

להוסיף קמח במכה אחת ולערבב במהירות עם כף עץ עד לאיסוף כל המרביבים. להחזיר על להבה נמוכה ולערבב לדקה.

להעביר למיקסר עם וו גיטרה על מהירות בינונית לערבל מספר דקות ואז להוסיף ביצה אחרי ביצה תוך כדי ניקוי הדפנות עם מרית כל פעם שהוספנו ביצה..

להמשיך לערבל עד לקבלת קרם מחית מבריק וחלק להוסיף את החומץ והתמצית וניל ולהמשיך לערבב היטב.

לחמם שמן עמוק 5-7 סמ גובה על להבה בינונית למלא שקית זילוף עם צנטר כוכב 8-10 ממ במחית הבצק. להתחיל להזליף ישירות לשמן החם ולגזור אורכים של 5 סמ. להשחים לצבע יפה..

לסנן ואז לתוך סיר הסירופ ל 2 דקות. לסיים את כל הבצק ולהגיש קר.

בהצלחה וחג שמחת תורה שמח ומתוק.