בלינצ'ס במילוי בשר/כשר לפסח

להכנת בלינצ'ס - מקציפים בבלנדר את המצרכים, מחממים מחבת בגודל בינוני, יוצקים מצקת מכמות הבלילה,מטגנים למשך דקה והופכים..

להכנת מילוי - מעבירים בשר טחון למחבת בגודל בינוני, מוסיפים בצל מטוגן, תבלינים, ממלאים את הבלינצ'ס, סוגרים שתי קצוות ומגלגלים, מורחים מעט מים בקצה ומדביקים (ע"מ שלא יפתח בטיגון)..

מחממים שמן במחבת גדולה, טובלים את הבלינצ'ס בביצה טרופה, טובלים בקמח מצה ומטגנים...

חג כשר ושמח מנפלאות המטבח של אתי ממן...