בלינצ'ס במילוי בשר/כשר לפסח

תקציר המתכון: מנה מושלמת לחג!

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 90 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

בלינצ'ס

• 1 כפית מלח
• 2 כף שמן
• 1/2 1 כוס קמח תופח כשר לפסח
• 2 יחידה ביצים
• 1/3 1 כוס מים
• 1/2 כוס סוכר

מלית בשר טחון

• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1 יחידה בצל מטוגן
• 1 כפית חרכום
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 קילוגרם בשר טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1 כף פפריקה
• 1 כפית מלח

לציפוי

• 1 חבילה קמח מצה
• 2 יחידה ביצים

לטיגון

• 1/2 ליטר שמן

אופן הכנה

1. להכנת בלינצ'ס - מקציפים בבלנדר את המצרכים, מחממים מחבת בגודל בינוני, יוצקים מצקת מכמות הבלילה,מטגנים למשך דקה והופכים.

2. להכנת מילוי - מעבירים בשר טחון למחבת בגודל בינוני, מוסיפים בצל מטוגן, תבלינים, ממלאים את הבלינצ'ס, סוגרים שתי קצוות ומגלגלים, מורחים מעט מים בקצה ומדביקים (ע"מ שלא יפתח בטיגון).

3. מחממים שמן במחבת גדולה, טובלים את הבלינצ'ס בביצה טרופה, טובלים בקמח מצה ומטגנים..

4. חג כשר ושמח מנפלאות המטבח של אתי ממן..