ספר מתכונים של אמהות מבשלות
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
אופן הכנת מעטה הקובה:.
-
2
מערבבים את הבורגול עם כוס מים, ומניחים בצד ל-2 דקות. .
-
3
אחרי 2 דקות מרוקנים את המים ומוסיפים את הקמח. .
-
4
מוסיפים תוך כדי ערבוב עוד ¾ כוס מים. מניחים את הבצק לנוח רבע שעה..
-
5
מלית הבשר:.
-
6
לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את הבשר הטחון לערבב עם הבצל, לאחר מכן להוסיף את התבלינים להמשיך לערבב ולבסוף להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, לבשל על אש בינונית בערך חצי שעה ולקרר..
-
7
הרכבת הקובה: עוטפים את כדורי הבשר עם הבצק שיצרנו מהבורגול בעטיפה דקה. מרטיבים את היד מדי פעם בעת עטיפת הבשר. ניתן להקפיא את הקובות בשלב זה, ובלבד שהן לא יגעו זו בזו (שלא ידבקו)..
-
8
מטגנים בסיר עם שמן עמוק..
1
אופן הכנת מעטה הקובה:.
2
מערבבים את הבורגול עם כוס מים, ומניחים בצד ל-2 דקות. .
3
אחרי 2 דקות מרוקנים את המים ומוסיפים את הקמח. .
4
מוסיפים תוך כדי ערבוב עוד ¾ כוס מים. מניחים את הבצק לנוח רבע שעה..
5
מלית הבשר:.
6
לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את הבשר הטחון לערבב עם הבצל, לאחר מכן להוסיף את התבלינים להמשיך לערבב ולבסוף להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, לבשל על אש בינונית בערך חצי שעה ולקרר..
7
הרכבת הקובה: עוטפים את כדורי הבשר עם הבצק שיצרנו מהבורגול בעטיפה דקה. מרטיבים את היד מדי פעם בעת עטיפת הבשר. ניתן להקפיא את הקובות בשלב זה, ובלבד שהן לא יגעו זו בזו (שלא ידבקו)..
8
מטגנים בסיר עם שמן עמוק..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
