קציצות חזה עוף ברוטב

ליטחון במטחנת בשר את החזה עוף עם בצל, כוסברה ופטרוזיליה ושיני שום. להוסיף תבלינים ושמן ולערבב היטב. להשאיר למיצוי טעמים, אפשר במקרר מכוסה לילה לפני ההכנה..

ליצור קציצות עגולות ולטגן בשמן משני הצדדים עד להזהבה יפה. להניח על צלחת/מגש..

באותו שמן לטגן את רצועות הבצל עם עלי דפנה ולערבב תוך כדי. להוסיף תבלינים למעט המלח ומרק עוף ולערבב. להמשיך לטגן עוד קצת..

להוסיף שיני שום ולערבב. להוסיף את הקציצות ולערבב..

להוסיף מים ולהרתיח. להוסיף מלח לפי הטעם ואבקת מרק עוף ולערבב. .

להוסיף תפוחי אדמה ולערבב. להרתיח ולהמשיך לבשל על המבער הבינוני להבה בינונית נמוכה עוד כחמש דקות..

לשים את האפונה הקפואה במסננת ולישטוף תחת זרם מים. להוסיף לסיר ולהטמיע בעדינות בין הקציצות ותפוחי אדמה. להרתיח שוב ולבשל על להבה בינונית נמוכה כחצי שעה נוספת עד לצימצום הנוזלים..

כחמש דקות לפני סיום הבישול להוסיף כוסברה קצוצה ולפזר על התכולה בעדינות. .