▢1 כפית מלח | חצי כפית פלפל שחור | כפית פפריקה | כפית שום גבישי | חצי כפית בהרט (לא חובה)
לפירה-
3 תפוחי אדמה
¼ רבע כוס שמן זית
קצת מלח
למילוי-
10 יחידות פלפלים קלויים
זר בזיליקום טרי
לציפוי-
מעט מעט שמן זית
כף כפות פירורי לחם
הוראות הכנה
פירה-
מקלפים את התפוחי אדמה וחוצים. מבשלים אותם במים רותחים עד שהם רכים כחצי שעה. מסננים היטב מהמים. מועכים לפירה, מוסיפים שמן זית ומלח לפי הטעם. מקררים לגמרי לפני שממלאים.
שניצל-
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
מערבבים את כל חומרי השניצל ויוצרים כדורים גדולים במשקל 150 גרם.
חותכים ניירות אפייה ל-4 ושמים כדור בשר על כל נייר. מועכים עם ידיים רטובות לעיגול
