ספר מתכונים של אמהות מבשלות
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
גמבה גדולה אחת (אני אוהבת להשתמש בפלפל אדום וכתום יחד)
-
-
-
כוס וחצי גרגירי חומוס מושרים לילה
-
אפשר להוסיף פרוסות תפוח"א, רצועות גזר, זיתים ירוקים(טעים אש)
-
-
תבלינים
-
-
כף פפריקה גרוסה(אפשר חריף אם אוהבים)
-
-
רבע כפית פלפל לבן(לא חייב אם אין)
-
-
-
-
-
אופן ההכנה-בסיר רחב מחממים שמן בכמות יפה( בלי לא להגזים)
-
חותכים את השום לחצאים ואת הגמבות לרצועות שמנמנות
-
מטגנים את השום ביחד עם רצועות הגמבה
-
מוסיפים את החומוס ומטגנים עוד קצת
-
מנמיכים את האש, מוסיפים את כל התבלינים ומטגנים עוד 2 דקות עם התבלינים שהכל יפתח
-
מוסיפים 2-3 כוסות מים ומבשלים את הכל על אש נמוכה כשעה שגרגירי החומוס יתרככו היטב.
-
מוסיפים את הדגים ומבשלים עוד 40 דקות ועד שהרוטב מסמיך.
-
מכבים את האש ומוסיפים את הכוסברה ומכסים את הסיר לעשר דקות.
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
