דג מרוקאי לכבוד שבת
מאת: זוהרה 🥰, פורסם: 07/03/2026 | 20:50
תקציר המתכון: דגים לכבוד שבת מלאאאא רוטב כי כך אוהבים אצלנו עסיסי וטעים 😋
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- פילה דג לפי מספר הסועדים
- גמבה גדולה אחת (אני אוהבת להשתמש בפלפל אדום וכתום יחד)
- או 2 קטנות
- 20 שיני שום
- כוס וחצי גרגירי חומוס מושרים לילה
- אפשר להוסיף פרוסות תפוח"א, רצועות גזר, זיתים ירוקים(טעים אש)
- כוס כוסברה קצוצה
תבלינים
- כף פפריקה אדומה
- כף פפריקה גרוסה(אפשר חריף אם אוהבים)
- כפית שטוחה פלפל שחור
- רבע כפית פלפל לבן(לא חייב אם אין)
- חצי כפית כמון
- חצי כפית כורכום
- כפית גדושה גריל עוף
- מלח לפי הטעם
- אופן ההכנה-בסיר רחב מחממים שמן בכמות יפה( בלי לא להגזים)
- חותכים את השום לחצאים ואת הגמבות לרצועות שמנמנות
- מטגנים את השום ביחד עם רצועות הגמבה
- מוסיפים את החומוס ומטגנים עוד קצת
- מנמיכים את האש, מוסיפים את כל התבלינים ומטגנים עוד 2 דקות עם התבלינים שהכל יפתח
- מוסיפים 2-3 כוסות מים ומבשלים את הכל על אש נמוכה כשעה שגרגירי החומוס יתרככו היטב.
- מוסיפים את הדגים ומבשלים עוד 40 דקות ועד שהרוטב מסמיך.
- מכבים את האש ומוסיפים את הכוסברה ומכסים את הסיר לעשר דקות.
- בתאבון ובהצלחה🥰