קציצות בשר אוריריות

הקציצות:.

1. בקערה מערבבים היטב את כל החומרים עד לתערובת רכה ואוורירית..

2. יוצרים קציצות קטנות ועגולות..

3. מניחים בצד..

המרק:.

1. מחממים שמן בסיר ומטגנים בצל עד שקיפות..

2. מוסיפים גזר, תפוח אדמה ושום ומערבבים כדקה..

3. מוסיפים מים או ציר ותבלינים ומביאים לרתיחה..

4. כשהמרק רותח – מוסיפים בעדינות את הקציצות..

5. מבשלים כ־15 דקות עד שהקציצות מתבשלות וצפות..

6. מוסיפים אטריות ומבשלים עוד 5–7 דקות..

7. טועמים ומתקנים תיבול..