אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר מתכונים של אמהות מבשלות

147
צפיות

סירות חצילים

המתכון של
סירות חצילים

זהו מתכון שנשאר לי מזכרת מאמא שלי ז"ל, כשראיתי אותה מכינה את החצילים, חשבתי לעצמי כל כך הרבה עבודה יש בהכנת המתכון. אבל היום אני מבינה שהעבודה לא קשה במיוחד. כאשר מבשלים באהבה הכל קל.

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 4 חצילים קטנים
  • ביצה
  • 4-5 עלי פטרוזיליה
  • בצל קצוץ
  • תבלינים לפי הטעם
  • מלח, פלפל שחור, רבע כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    חוצים את החצילים לאורכם..


  • 2

    מרוקנים בעזרת סכין או כף את תוכן החצילים,.


  • 3

    ממליחים מעט ,.


  • 4

    במחבת מטגנים את הבצל עד שיזהיב, מוסיפים את.


  • 5

    תוכן החצילים למחבת, מטגנים היטב, מידי פעם מוסיפים.


  • 6

    מים עד שהחצילים מתרככים..


  • 7

    לתוך התערובת הזאת מוסיפים את הפטרוזיליה, התבלינים.


  • 8

    והביצה ומערבבים היטב..


  • 9

    לוקחים את סירות החצילים וממלאים אותם בתערובת..


  • 10

    במחבת לשים שמן ולחמם היטב..


  • 11

    ומטגנים את סירות החצילים על אש בינונית..


  • 12

    אפשר לכסות עם מכסה, כאשר המילוי למעלה מתקשה מעט,.


  • 13

    הופכים ומטגנים את הצד השני, עוד מספר דקות ומוציאים בזהירות..


  • 14

    דרך קלה ונוחה יותר היא:.


  • 15

    לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות עש שהשכבה העליונה מתקשה,.


  • 16

    והחצילים רכים..


  • 17

    אפשר לאכול קר או חם..


1

חוצים את החצילים לאורכם..


2

מרוקנים בעזרת סכין או כף את תוכן החצילים,.


3

ממליחים מעט ,.


4

במחבת מטגנים את הבצל עד שיזהיב, מוסיפים את.


5

תוכן החצילים למחבת, מטגנים היטב, מידי פעם מוסיפים.


6

מים עד שהחצילים מתרככים..


7

לתוך התערובת הזאת מוסיפים את הפטרוזיליה, התבלינים.


8

והביצה ומערבבים היטב..


9

לוקחים את סירות החצילים וממלאים אותם בתערובת..


10

במחבת לשים שמן ולחמם היטב..


11

ומטגנים את סירות החצילים על אש בינונית..


12

אפשר לכסות עם מכסה, כאשר המילוי למעלה מתקשה מעט,.


13

הופכים ומטגנים את הצד השני, עוד מספר דקות ומוציאים בזהירות..


14

דרך קלה ונוחה יותר היא:.


15

לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות עש שהשכבה העליונה מתקשה,.


16

והחצילים רכים..


17

אפשר לאכול קר או חם..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים