חותכים את הירקות לחתיכות קטנות (את העגבניות גם מקלפים).
2
מחממים מחבת קטנה עם שמן זית מטגנים את הבצל, מוסיפים את העגבניות ואת הפלפל החריף, מטגנים כ-2-3 דקות.
3
מוסיפים את רוטב העגבניות והתבלינים טועמים ומתקנים טעמים.
4
מכניסים בעדינות 2 ביצים, מפזרים את החלבון במחבת, מורידים את החום של הגז מכסים עם מכסה לסירוגין ומטגנים עד שמגיעים לרמה של הביצים שאוהבים, בין 5-7 דקות.
1
חותכים את הירקות לחתיכות קטנות (את העגבניות גם מקלפים).
2
מחממים מחבת קטנה עם שמן זית מטגנים את הבצל, מוסיפים את העגבניות ואת הפלפל החריף, מטגנים כ-2-3 דקות.
3
מוסיפים את רוטב העגבניות והתבלינים טועמים ומתקנים טעמים.
4
מכניסים בעדינות 2 ביצים, מפזרים את החלבון במחבת, מורידים את החום של הגז מכסים עם מכסה לסירוגין ומטגנים עד שמגיעים לרמה של הביצים שאוהבים, בין 5-7 דקות.
