שקשוקה בקטנה

תקציר המתכון: מתכון לאחד

קטגוריה: ארוחות בוקר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן
• 1 עגבניה בינונית מקולפת
• 1/2 פלפל חתוך (אופציה)
• 3 כפות רוטב עגבניות לשקשוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• קורט פפריקה חריפה
• 2 ביצים

אופן הכנה

1. חותכים את הירקות לחתיכות קטנות (את העגבניות גם מקלפים)

2. מחממים מחבת קטנה עם שמן זית מטגנים את הבצל, מוסיפים את העגבניות ואת הפלפל החריף, מטגנים כ-2-3 דקות

3. מוסיפים את רוטב העגבניות והתבלינים טועמים ומתקנים טעמים

4. מכניסים בעדינות 2 ביצים, מפזרים את החלבון במחבת, מורידים את החום של הגז מכסים עם מכסה לסירוגין ומטגנים עד שמגיעים לרמה של הביצים שאוהבים, בין 5-7 דקות