שבקייה

ההכנת הבצק:.

להכניס לקערת מיקסר את כל המצרכים למעט הקמח ..

את הקמח להוסיף בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים..

להניח את הבצק בצד..

הכנת הסירופ:.

לשים בסיר את מרכבי הסירופ.

ובשל מעל להבה נמוכה .

עד שיצטמצם ויסמיך..

הכנת השבקיה...

לחלק את הבצק לשלושה כדורים..

לרדד כל כדור למלבן בעובי 1/2 ס"מ.

אפשר צורה כמו השבקייה המסורתית או צורת כעכים או עם צורניות פרחים וכ"ו....

לטגן בשמן עמוק עד הזהבה יפה.

לתבול בסירופ ולפזר מעל שומשום קלוי או סוכריות צבעוניות...