שבקייה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 כוס שמן
• 1 כוס סודה
• 1 כפית א.אפיה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• קמח כמה שנכנס (בערך 600 גרם)

לסירופ סוכר

• 2 כוסות מים
• 3 כוסות סוכר
• 1/2 לימון
• 2 טיפות תמצית מי זהר

אופן הכנה

1. ההכנת הבצק:

2. להכניס לקערת מיקסר את כל המצרכים למעט הקמח .

3. את הקמח להוסיף בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים.

4. להניח את הבצק בצד.

5. הכנת הסירופ:

6. לשים בסיר את מרכבי הסירופ

7. ובשל מעל להבה נמוכה

8. עד שיצטמצם ויסמיך.

9. הכנת השבקיה..

10. לחלק את הבצק לשלושה כדורים.

11. לרדד כל כדור למלבן בעובי 1/2 ס"מ

12. אפשר צורה כמו השבקייה המסורתית או צורת כעכים או עם צורניות פרחים וכ"ו...

13. לטגן בשמן עמוק עד הזהבה יפה

14. לתבול בסירופ ולפזר מעל שומשום קלוי או סוכריות צבעוניות..