עוגיות תמרים / ריבה וקוקוס

בקערת המיקסר עם וו גיטרה, נלוש את כל מרכיבי הבצק יחד, ונקבל בצק חלק ונעים לעבודה . לא דביק..

להכניס למקרר למשך שעה..

לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים..

להוציא כדור בצק לקמח את משטח העבודה ועם מערוך לרדד לעובי של 1 ס''מ ..

עם מרית נמרח ממרח תמרים ונפזר אגוזי מלך נבזוק מעט קינמון , ונגלגל לרולדה מהודקת// או לסירוגין למרוח ריבת תות עם מעט קוקוס ולגלגל לרולדה ..

נפרוס עם חותכן זיגוג ( של הסלק)ונארגן את העוגיות במגש ..

אני מכינה חצי תמרים וחצי ריבה וקוקוס..

נאפה למשך 20 דק' על חום בינוני ולהוציא מיד לא להשאיר להמתין שיתקרר..

לבזוק- אבקת סוכר.

את העוגיות אני אוהבת לאכול ולשתות כוס תה עם נענע או נס קפה חמים..

ולבריאות....