עוגיות תמרים / ריבה וקוקוס

תקציר המתכון: בצק פריך מושלם

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לבצק פריך-
• 4 כוסות קמח
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 מרגרינה
• 1 אפיה
• 2 סוכר וניל.
• למילוי-
• ריבה אדומה-תות
• קוקוס
• ממרח תמרים
• אגוזי מלך קצוצים
• מעט קינמון במילוי התמרים
• לבזוק- אחרי האפייה
• אבקת סוכר

אופן הכנה

1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה, נלוש את כל מרכיבי הבצק יחד, ונקבל בצק חלק ונעים לעבודה . לא דביק.

2. להכניס למקרר למשך שעה.

3. לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים.

4. להוציא כדור בצק לקמח את משטח העבודה ועם מערוך לרדד לעובי של 1 ס''מ .

5. עם מרית נמרח ממרח תמרים ונפזר אגוזי מלך נבזוק מעט קינמון , ונגלגל לרולדה מהודקת// או לסירוגין למרוח ריבת תות עם מעט קוקוס ולגלגל לרולדה .

6. נפרוס עם חותכן זיגוג ( של הסלק)ונארגן את העוגיות במגש .

7. אני מכינה חצי תמרים וחצי ריבה וקוקוס.

8. נאפה למשך 20 דק' על חום בינוני ולהוציא מיד לא להשאיר להמתין שיתקרר.

9. לבזוק- אבקת סוכר

10. את העוגיות אני אוהבת לאכול ולשתות כוס תה עם נענע או נס קפה חמים.

11. ולבריאות...