קובנה

בקערת המיקסר שמים את המים, מלח סוכר וביצה ומערבלים היטב..

מערבלים יחד בקערה את השמרים והקמח ושופכים לתוך קערת המיקסר. ללוש 7-10 דקות לבצק רך מעט דביק..

מעבירים לשיש מקומח וללוש ביד מעט..

מתפיחים כשעה או עד הכפלת נפח..

אפשר להכין או קוביות קטנות ואז מחלקים ל 18 חלקים, או ל2 קוביות בינוניות ואז מחלקים ל 8-10 חלקים..

ממיסים את המרגרינה או החמאה..

משמנים את המשטח מעט במרגרינה שהמסנו ומרדדים דק בעזרת היד. מורחים מהמרגרינה , מגלגלים ועושים שבלול ומניחים בסיר ג'חנון משומן היטב במרגרינה. .

מתפיחים בסיר עד 3/4 מהגובה ואופים בתנור מחומם ל190 מעלות עם המכסה. לאחר 30-40 דקות מורידים את המכסה ואופים להשחמה..

בשבת בבוקר מניחים על הפלטה מספר שעות לפני שאוכלים ואז זה משחים יותר אם רוצים..

מי שרוצה קובניות קטנות אז בתבנית אינגליש קייק מניחים 4 קובניות, מתפיחים לפני אפיה ואופים כחצי שעה לא מכוסה. אפשר לפזר שומשום מעל אם לא משתמשים בקצח..

בהצלחה איילת❤.