קובנה

תקציר המתכון: ניחוח של שבת בבוקר....הטעמים אי אפשר להפסיק לאכול....

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 וחצי כוסות מים פושרים
• 4 כפות סוכר
• כף מלח
• 1 ביצה
• 2 כפות שמרים
• 1 קילו קמח
• קצח לפי טעם (לא חובה, אבל מוסיף)
• לפתיחה: 1 מרגרינה או חמאה

אופן הכנה

1. בקערת המיקסר שמים את המים, מלח סוכר וביצה ומערבלים היטב.

2. מערבלים יחד בקערה את השמרים והקמח ושופכים לתוך קערת המיקסר. ללוש 7-10 דקות לבצק רך מעט דביק.

3. מעבירים לשיש מקומח וללוש ביד מעט.

4. מתפיחים כשעה או עד הכפלת נפח.

5. אפשר להכין או קוביות קטנות ואז מחלקים ל 18 חלקים, או ל2 קוביות בינוניות ואז מחלקים ל 8-10 חלקים.

6. ממיסים את המרגרינה או החמאה.

7. משמנים את המשטח מעט במרגרינה שהמסנו ומרדדים דק בעזרת היד. מורחים מהמרגרינה , מגלגלים ועושים שבלול ומניחים בסיר ג'חנון משומן היטב במרגרינה.

8. מתפיחים בסיר עד 3/4 מהגובה ואופים בתנור מחומם ל190 מעלות עם המכסה. לאחר 30-40 דקות מורידים את המכסה ואופים להשחמה.

9. בשבת בבוקר מניחים על הפלטה מספר שעות לפני שאוכלים ואז זה משחים יותר אם רוצים.

10. מי שרוצה קובניות קטנות אז בתבנית אינגליש קייק מניחים 4 קובניות, מתפיחים לפני אפיה ואופים כחצי שעה לא מכוסה. אפשר לפזר שומשום מעל אם לא משתמשים בקצח.

11. בהצלחה איילת❤