אשורה טורקי

מומלץ לאכול את האשורה קר. מוזגים בכוס ומעל זה מפזרים כמה אגוזים קצוצים וקינמון..

הכנה (2:00 שעות).

מכניסים את החיטה לסיר ומשרים כל הלילה..

ביום למחרת שוטפים את החיטה ומוסיפים לה מים חדשים..

מבשלים עד שהחיטה נהיית קצת קשה, אבל לא א יותר מידי, עד שהמיץ של החיטה קצת מסמיך..

מוסיפים כוס סוכר ומערבבים,.

מוסיפים את הפירות היבשים ומעט קינמון וממשיכים לערבב. שימו לב שלא ידבק..

מערבבים עד שהפירות היבשים נהיים רכים, אם חסרים מים אפשר להוסיף..

כשהאשורה מוכן, לצנן ולשים במקרר..