4 חצילים בינוניים מטוגנים אחרי שמומלחים וסחוטים מנוזלים. שמה בצד.
1 בצל גדול מטוגן
כחצי קילו חזה עוף חתוך או בשר טחון מפורר.
תבלין ראס אל חנות, פפריקה וקצת כורכום וכמובן מלח.
2 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן לאחר שהשריתי קצת במים.
אופן ההכנה
1
מרכיבה את הסיר:.
2
שמה בסיר שכבה ראשונה ונדיבה של חציל מטוגן. על זה מניחה את החזה עוף מתובל ומאודה. לאחר מכן שמה אורז שהשריתי. מוסיפה 3 כוסות מים רתוחים ובתוכם מוסיפה כף מלח. מוסיפה לסיר מהצד כדי לא לקלקל את השכבות. מכסה בנייר כסף ושמה בתנור או מכסה במכסה אטום ומבשלת על הגז על אש קטנה. .
3
התבלינים עולים למעלה ומתמזגים גם באורז..
4
לאחר שמוכן ניתן להפוך על מגש. מתקבל מגש מהמממם ממש הצגה.
1
מרכיבה את הסיר:.
2
שמה בסיר שכבה ראשונה ונדיבה של חציל מטוגן. על זה מניחה את החזה עוף מתובל ומאודה. לאחר מכן שמה אורז שהשריתי. מוסיפה 3 כוסות מים רתוחים ובתוכם מוסיפה כף מלח. מוסיפה לסיר מהצד כדי לא לקלקל את השכבות. מכסה בנייר כסף ושמה בתנור או מכסה במכסה אטום ומבשלת על הגז על אש קטנה. .
3
התבלינים עולים למעלה ומתמזגים גם באורז..
4
לאחר שמוכן ניתן להפוך על מגש. מתקבל מגש מהמממם ממש הצגה.
