מקלובה

תקציר המתכון: ארוחה שלמה בסיר אחד

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 חצילים בינוניים מטוגנים אחרי שמומלחים וסחוטים מנוזלים. שמה בצד.
• 1 בצל גדול מטוגן
• כחצי קילו חזה עוף חתוך או בשר טחון מפורר.
• תבלין ראס אל חנות, פפריקה וקצת כורכום וכמובן מלח.
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן לאחר שהשריתי קצת במים.

אופן הכנה

1. מרכיבה את הסיר:

2. שמה בסיר שכבה ראשונה ונדיבה של חציל מטוגן. על זה מניחה את החזה עוף מתובל ומאודה. לאחר מכן שמה אורז שהשריתי. מוסיפה 3 כוסות מים רתוחים ובתוכם מוסיפה כף מלח. מוסיפה לסיר מהצד כדי לא לקלקל את השכבות. מכסה בנייר כסף ושמה בתנור או מכסה במכסה אטום ומבשלת על הגז על אש קטנה.

3. התבלינים עולים למעלה ומתמזגים גם באורז.

4. לאחר שמוכן ניתן להפוך על מגש. מתקבל מגש מהמממם ממש הצגה