תפוחי אדמה ממולאים בבשר על מצע של עלי מנגולד

לחצות את תפוחי האדמה לרוקן את הפנים שלהם...

לערבב את מרכיבי הקציצות ..

למלא את תפוחי האדמה בבשר...

בסיר רחב...

להזהיב בצל להוסיף את השום ולערבב...

להוסיך עלי וגבעולי מנגולד ולהקפיץ טוב.....

להוסיך גזר וגרגירי חומוס.....

להוסיף תבלינים ..

לכסות במים ולבשל רבע שעה...

את תפוחי האדמה לטגן בשמן כמו לציפס...

יש אפשרות שניה ..

לקמח את תפוחי האדמה לטבול אותם בביצה שבתוכה כף רסק ולטגן.

להוסיף לרוטב...

לבשל על אש קטנה בערך שעה עד להתרככות...

בבשר שנשאר להכין קציצות ולהוסיף לסיר...

או לטגן אותם בנפרד...