פלפלים וקישואים ממולאים ברוטב לימון ומנגולד

הכנת המילוי:לבשל את האורז המלא עם 2 כוסות מים במיקרו לכ-12 דק'..

לקצוץ את הבצל לטגן עד להשחמה, את התוכן שרוקנתי מהקישואים לקצוץ ולהוסיף לבצלת לטגן עוד 2-3 דק', להוסיף את השום לעוד 2 דק' ולהסיר מהאש..

לערבב ביחד את האורז, הבצל המטוגן, עגבניה מגורדת, עשבי התיבול והתבלינים. למלא את הפלפלים והקישואים. ולהניח בסיר..

הכנת הרוטב: לפרוס בצל לפרוסות דקות ולטגן במעט שמן עד להשחמה, במשך הטיגון אני מוסיפה מעט מים זה מקרמל את הבצל, להוסיף שיני שום פרוסות לטגן עוד כ-2 דק', לקצוץ את עלה המנגולד כולל החלק הלבן לרצועות (עלה גדול או 2 קטנים) ולהוסיף, לגרד את העגבניות ולהוסיף לתערובת,להוסיף לימון ותבלינים, להרתיח ביחד ולשפוך לסיר הפלפלים והקישואים, להוסיף מים עד 3/4 גובה הפלפלים..

לבשל עד להתרככות הירקות כ-1/2 שעה..