פלאפל ירוק ביתי

להשרות בקערה חצי קילו חומוס יבש עם שקית אבקת אפייה למשך לילה.. בבוקר לשטוף היטב ולסנן..

במטחנת בשר לטחון את חומוס.

(אם צריך לטחון פעמיים).

2 בצלים חתוכים לרבעים, צרור פטרוזיליה, צרור כוסברה, 9 שיני שום..

אחרי שהכל נטחן נתבל בכפית מרק עוף, מלח, פלפל שחור, כף מלאה כמון, כפית אבקת אפייה, 2 כפות קמח ולערבב היטב, לכסות ולהכניס למקרר לשעה..

לפני הטיגון (חשוב!) להוסיף כף מלאה אבקת סודה לשתייה ובערך רבע כוס מים קרים ולערבב היטב..

*ניתן להוסיף תבלין פלפל צ'ילי חריף למי שאוהב חריף..

ליצור כדורים בעזרת ידיים רטובות ולטגן בשמן עמוק..