מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה

אופן ההכנה:.

מרתיחים מים בסיר עם חצי כפית מלח..

כשהמים רותחים מוסיפים את השעועית ומבשלים כ-7 דקות בערך עד שהשעועית מתחילה להתרכך אבל לא לגמרי..

מסננים היטב מנוזלים..

במקביל מחממים 3 כפות שמן זית במחבת ווק יחד עם השום הקצוץ ומטגנים תוך כדי ערבוב כחצי דקה..

מוסיפים את האנטריקוט יחד עם המרינדה ומטגנים או מקפיצים מידיי פעם עד לשינוי הצבע של האנטריקוט..

מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות..

מוסיפים את השעועית הירוקה והצהובה שבישלנו ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס..

מוסיפים 2 כפות טריאקי, 3 כפות רוטב סצ'ואן וכפית שמן שומשום ומערבבים היטב..

ממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות ומכבים את האש..

מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל 2 כפות של שומשום..

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.