פרוסות בשר עם סלרי פולים ולימון

פרוסות בשר עם סלרי פולים ולימון .

ניקח נתח בשר מס' 5 או 6 מופשר ומוכשר.

נניח על נייר כסף נשפוך כוס שמן זית, 5 עלי דפנה, פלפל גרוס אנגלי, מלח גס בערך חצי כף למרוח אותו מכל הכיוונים ולעטוף טוב טוב.🍖סיון מלול🍖.

להכניס לתנור טורבו 170 מעלות 3 שעות!!!! מי שיש לה סיר לחץ תקצרו תהליכים,לי אין! 🍖סיון מלול🍖.

לאחר הוצאת הבשר מהתנור נעביר למקרר ללילה שלם! בבוקר נפרוס פרוסות יפות🍗🍗🍗..

בסיר רחב נשים שמן שיכסה את התחתית מעל צרור כוסברה וצרור פטרוזיליה קצוצים, 6 שיני שום קצוצות, גבעולי סלרי חתוכים גס (מחב' אחת שלמה), את כל חתיכות הבשר ומעל שקית שלמה של פולים ופרוסות לימון מ-1 שלם.🍖סיון מלול🍖 בקערה נערבב חצי ליטר מים רותחים עם 2 שקיות אבקת צלי לבשר (קטנות של אוסם), פלפל גרוס, מלח, כמון,2 כפות דבש, וצ'ילי גרוס כל התבלינים לפי טעמכם האישי!.

נערבב לפתיחת התבלינים נשפוך לסיר שהרוטב יגיע עד לסוף הבשר...נביא לרתיחה ולאחר מכן נבשל על אש נמוכה בלהבה בינונית עד שהבשר נחתך כמו חמאה. .

.