חלות לשבת קודש

מערבבים את הקמח,סוכר,משפר אפייה,הביצים והדבש ו3/4 ליטר מים.

לאחר מעט לישה מוסיפה את המלח ורבע כוס שמן אם הבצק קשה לעיבוד סימן שחסר מים, הוסיפו מעט מעט בהדרגה עד לקבלת בצק רך למגע..

לשים במשך 10 דקות.

מכסים ומחכים 5דקות, לאחר 5דקות לשים בשנית 2-3 דקות ומכסים להתפחה של כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח.

יוצרים חלות על ידי שימון המשטח והידיים קלות,קורצים עיגול פותחים אותו עם מעט שמן בידיים ומגלגלים לנחש, קולעים חלות..

מניחים להתפחה של עוד כחצי שעה ארבעים דקות מורחים ביצה ומפזרים שומשום ואופים..

אפייה על 180 מעלות מצב טורבו כשבתחתית התנור הנחנו תבנית עם מים, אפייה בין 20-30 דקות..

כשיצא מהתנור לכסות במגבת..