חלות לכבוד שבת

לוקחים קערה גדולה ורחבה..

מניחים בתחתית הקערה 2 כפות מלח. .

מעל מניחים 2 קילו קמח מנופה..

מעל מניחים 4 כפות שמרים יבשים..

מעל מניחים כוס סוכר..

מעל מניחים כוס שמן..

מעל שופכים 6 כוסות מים פושרים..

מתחילים ללוש הבצק. אני אוהבת ללוש ביד. הסוד הוא בלישה. אוספים את כל הבצק ולשים עד קבלת בצק רך ונעים..

לוקחים מעט שמן בידיים ומשמנים אצ פני הבצק והקערה..

מכניסים הקערה לשקית זבל ונותנים לבצק לתפוח כשעה ורבע..

מפרישים חלה כדין..

מחלקים את הבצק ל8 גושים..

כל אחד מהם מחלקים ל4..

פותחים כל אחד מה4 בעזרת מערוך כמו לרולדה ומגלגלים. עד לקבלת 4 פסים. וקולעים. 1 לסוף שני לאמצע. פעם מימין ופעם משמאל. אפשר גם חקלוע קליעה רגילה על 3 צמה..

מברישים בביצה טרופה..

שמים מעל שומשום בנדיבות..

מתפיחים עוד כחצי שעה ול נור על 180 מעלות עד להזהבה..

הבצק מהמם. אני גם עושה ממנו שמרים מפרישה פס לשמרים. פותחת וממלאת בשוקולד וכשיוצא מהתנור מברישה בסירופ סוכר..