אורז עם תפוחי אדמה פריכים

שוטפים את האורז במי ברז ומשרים את האורז בקערת מים רותחים עם מלח, במשך 2 שעות..

מכניסים את האורז לסיר אחר, מכסים במים רותחים בתוספת כיפת מלח שטוחה ומביאים לרתיחה..

מבשלים את האורז על אש קטנה במשך 8 דקות, עד שהוא כמעט מוכן, מסננים ושטפים במי ברז..

בסיר יבש שמים חצי מכמות השמן מניחים את פרוסות תפוח האדמה ומטגנים מ-2 הצדדים עד שיזהיב..

מוסיפים את האורז מעל תפוחי האדמה עם 2 כפות מים ועם יתרת השמן..

מכסים במגבת ומבשלים על אש קטנה כעשרים דקות..

הופכים את האורז על צלחת הגשה כאשר מעל שמים את תפוחי האדמה כשהם שחומים ופריכים. .