דג אמנון ודניס עם ערמונים

לחרוץ 3 פסים לאורך על כל דג ,לשמן אותם בשמן זית היטב,.

נקצוץ חופן כוסכרה ,7 שיני שום כתוש נניח בקערה ונוסיף מיץ מלימון שלם ,נערבב היטב ונמלא את בטן הדג בתערובת ..

נניח אותם על התבנית ,נתבל בכף צ'ילי גרוס,מלח גס ,חצי כפית כורכום ופלפל שחור גרוס .ונזלף שמן זית .

6 עגבניות שרי חצויות ושקית ערמונים בואקום ( לא חייב) ,נסדר סביב הדגים ,אני שמה שום גם בין החריצים בדג.

נחמם תנור ל 200 מעלות ,נכסה בנייר כסף את התבנית .

לאחר 20 דקות נסיר את הנייר ,נוריד חום ל 170 מעלות לעוד כ 10 דקות ,לקחת כף ולהרטיב את הדגים ברוטב ..

איך שמוציאים מהתנור סוחטים חצי לימון על הדגים.