גוזלמה

מכינים את הבצק מהקמח והיוגורט (מחכים כמה דקות).

גוררים (או במעבד מזון) את הגבינות. ניתן להוסיף פטרוזיליה (טעים גם בלי).

מרדדים את עלה הבצק לעלה דק דק.

ניתן לחלק לכדורים ולרדד בנפרד.

מניחים מהמילוי על כל עלה מרודד. וסוגרים היטב כדי שהגבינה לא תצא מהבצק בזמן הטיגון.

מטגנים בחמאה הולנדית כמה דקות מכל צד.

מגישים חם מצלמים וטורפים! בתיאבון!.