עוגת שוקולד פרחונית

הג'לי השקוף: במים הקרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד למשך כ – 5 דקות עד שהנוזלים נספגים..

במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח הלימון ותמצית הטעם תוך כדי ערבוב..

מאחדים את שתי המסות..

מוסיפים את השמנת..

לעוגה: מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר כ – 8 דקות..

מוסיפים את יתר מרכיבי העוגה..

מערבבים ערבוב קליל עד למסה אחידה..

מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות..

מקפיאים את העוגה כ – 5 – 4 שעות. ניתן לחצות אותה במרכז ולמלא אותה במיכל שמנת מתוקה מוקצפת עם אבקת סוכר ותמצית טעם ולהקפיא ל4-5 שעות.

הרכבת העוגה: בכלי גדול יותר מקוטר עוגת השוקולד יוצקים את הג'ל עם השמנת בגובה של 1.5 ס"מ. .

מכנסים את השמנת והג'לי בתבנית הגדולה למקרר וממתינים..

מניחים את העוגה הקפואה על הג'ל שהתקשה ויוצקים מסביב את שארית הג'לי עם השמנת..

מכניסים למקרר ל – 6 – 5 שעות..

מחלצים את העוגה מהכלי על ידי טבילה במים רותחים..

מכניסים את העוגה המחולצת למקרר לשעה נוספת..

לוקחים דף טרנספר [מאורז] של מלכת הג'לי שמודפסות עליו דמויות (עם דוגמא לבחירתכם: לבבות, פרחים, פרפרים ועוד), גוזרים את הדמיויות ומניחים בעדינות על העוגה..

כעבור דקה מקלפים את דפי האורז..