עוגיות קוקוס

מתכון של חברתי יערית..

בקערה לשים 200 גרם מחמאה, חצי כוס שמן, 1 וחצי אבקת אפייה, חצי כוס סוכר, 1 סוכר וניל, גרידה מלימון אחד, חצי כוס מים, קמח כמה שנכנס(בערך 4 כוסות), ללוש היטב לבצק, לעטוף בניילון נצמד ולצנן חצי שעה..

לחלק את הבצק ל 4-5 ולרדד לעיגול, לחתוך למשולשים ולגלגל כל משולש לקוראסון, מחלק מהבצק הכנתי צורת מקלות..

לאפות בתנור שחומם מראש על חום 170 בערך 15-20 דקות (או עד שמוכן, הצבע צריך להיות בהיר). .

לצנן ולטבול בסירופ ואז לגלגל בקוקוס. .

לסירופ: להמיס בסיר כוס מיץ תפוזים, כוס ורבע סוכר, אחד סוכר וניל ומעט מיץ לימון.