מתכון לעוגיות מקרוד

שמים בקערה סולת, קמח וסודה לשתיה,נותנים ערבוב קטן, מוסיפים את השמן החמים בזהירות ומערבבים עד שהשמן מכסה את כל העיסה, מתחילים להוסיף את המים הפושרים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים לעבודה-שלא יהיה יבש..

נותנים לבצק לנוח 10 דקות אין צורך יותר..

לוקחת חתיכה מהבצק על נייר אפייה ומרדדת עם הידיים לעלה דק, שמה מהמלית בקצה לכל האורך ומגלגלת לרולדה, חותכת לחתיכות בעובי של 2 וחצי ס"מ בערך ומטגנת עד להזהבה..

מעבירה למסננת ולאחר שמצטנן טיפה מעבירה לסירופ חם ושמה כל עוגיה במנג'ט-עטרות נייר..

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.