עוגת שמרים משגעת

1. לשים בקערה את הקמח ,שמרים, וחמאה ולהתחיל ללוש..

2. להוסיף את הסוכר ולהמשיך ללוש.

3.להוסיף את החלמונים , מלח להמשיך ללוש ולהוסיף את המים בהדרגה..

4. ללוש 7 דקות ברציפות ..

5. לשים לתפיחה למשך שעה..

6. לאחר ההתפחה מחלקים ל3 כדורים ומרדדים כל כדור לצורה מלבנית מורחים עליו את השוקולד , מפזרים את הקינמון והקקאו ואפשר להוסיף את כל מה שרוצים מעל (שוקולדים ,אגוזים וכו').

7. מגלגלים בצורת רולדה וחוצים לחצי בעזרת סכין אחר כך עושים צורת צמה משתי החלקים ושמים בתבנית לתפיחה של עוד חצי שעה אחרי חצי שעה מברישים את העוגה עם חלבון ..

8. מכניסים לאפייה למשך 40 דקות..

9. בתאבון:).