פאי שוקולד

קלתית: .

מערבבים את היבשים עד פירורים ואחכ החלמון והמים. מקררים מעט ואופים בתבנית פאי. .

אפייה "עיוורת", מוציאים את המשקולות ואופים עד הזהבה קלה..

גנאש שוקולד: .

לחמם מעט את השמנת. לערבב עם יתר החומרים. לצנן מעט ולהניח על הקלתית. .

מוס שוקולד:.

להמיס ולאחד את החומרים למוס - מלבד השמנת מתוקה!!!. .

אחכ להקציף את השמנת ולקפל לתוך תערובת השוקולד. .

לצנן ואז בשקית זילוף להזליף על הפאי "המגונאש"..

נשמע קצת עבודה אבל כל ביס תענוג צרוף..