עוגת סולת בסירופ

אופן הכנה-.

לחמם תנור ל 180 מעלות..

להקציף חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר, עד קבלת קצף יציב ונוקשה..

בקערה נפרדת לשים חלמונים, יתרת הסוכר, שמן, סולת,אשל, קמח, אבקת אפיה, סוכר וניל ותמצית וניל..

לערבב היטב לעיסה אחידה..

לקפל בעדינות את קצף החלבונים אל העיסה..

להעביר את הבלילה לתבנית חד פעמית בינונית משומנת, לשטח היטב..

לאפות כארבעים דקות..

להכנת הסירופ- שמים בסיר את הסוכר המים ומיץ הלימון, לבשל על להבה בינונית כעשרים דקות תוך כדי בחישה מדי פעם..

כשהעוגה מוכנה, לצקת עליה את הסירופ.

לחתוך מעוינים/ ריבועים ולפזר קוקוס.

העוגה נדירה!!!! לא תפסיקו ליישר את התבנית.