שופלור קציצות בשר עטופות בכרובית ❤️סיון אסולין מלול❤️

שקית אחת של כרובית קפואה בחקתי בנספוקסט מופשר.

נערבב חצי קילו בשר טחון עם בצל 1 קצוץ חצי צרור פטרוזיליה קצוצה, כמה עלי כוסברה עם גבעול 1 קצוצים מעט פלפל לבן, כף אבקת מרק עוף, רבע כפית כורכום וזילוף של שמן זית לעבד הכל יחד לעיסה אחידה.

לקחת כדור בשר קטן ולהדק לכרובית וכן הלאה את שאר הכרוביות.

לטבול כל כרובית בביצים טרופות קהכנו מראש בקערה תתחילו ב 3 ביצים אם יהיה צורך תוסיפו עוד, לאחר הטבילה בביצה נעטוף בפירורי מצה ונטגן במחבת מלאה.

ב 3/4 כמות שמן ונניח על נייר סופג..

לא בפסח נעטוף קודם בקמח לאחר מכן בביצה ואז לטיגון..

אם נישאר עוד בשר תעשו קציצות קטנות ותוסיפו לסיר של הרוטב לא לטגן אותן לפניי מהעיסה ישירות לכדרר ולרוטב..

לרוטב שמרכיב את כל המנה נטגן בצל קצוץ להזהבה לאחר מכן נוסיף 2 גבעולי סלרי וחבילה של עלי מנגולד קצוצים גס נניח את הכרוביות הממולאות נמלא מים עד לגובה ונתבל ברבע כפית כורכום, כף אבקת מרק עוף, כף פפריקה מתוקה פלפל לבן מעט ומלח לפי טעמכם האישי...להביא לרתיחה ואז לבשל בכירה הבינונית על אש נמוכה עם מכסה פתוח למחצה עד שהרוטב מסמיך.