צ'ילי קון קרנה שעועית בסיגנון מקסיקני

לשים 1/4 כוס שמן בסיר מעל להבה.

ולהוסיף את הפלפל, בצל לבן סגול, שום קצוץ לתת קצת אידוי ולהוסיף את קוביות העגבניות ...

4 כוסות שעועות שחור,כחול,לבן (מתרמילי שעועית ירוקה טרייה או יבשה).. 2 כפות גדושות רסק עגבניות.. .

לתבל במלח לפי הטעם, פפריקה מתוקה, סוכר, פלפל שחור, כוסברה.

ולערבב היטב ולהוסיף את המים כשהתבשיל יגיע לרתיחה.

להנמיך להבה ולבשל כשעה וחצי או עד שהשעועית רכה וספוגה בטעמים .

להגיש חם על מצע אורז לבן.

לקשט מעל במעט כוסברה רעננה...