בלינצ'ס (חביתיות)

לערבב את כל החומרים במיקסר עד שמתקבלת עיסה חלקה ודלילה..

לחמם מחבת, להתיז מעט שמן ולצקת עם מצקת קטנה מעט מהעיסה, לנענע את במחבת כך שהעיסה תתפשט על פני כל המחבת..

לטגן בחום בינוני-גבוה עד שנוצרות בועיות על פני העיסה, להפוך ולטגן עד שמזהיב. להפוך על צלחת ולהניח בערימה..

ניתן למלא את הבלינצ'ס ככל העולה על רוחכם (רוטב מייפל, רוטב שוקולד, שוקולד למריחה, חלבה , גבינות מתוקות עם צימוקים ואגוזים, תותים ועוד ועוד)..