תבנית עגולה בקוטר 26 משומנת היטב או תבנית מרובעת בינונית גדולה 32x25 משומנת היטב.
לגרטן קישואים ...
50 גרם חמאה.
4 כפות שמן זית.
6 קישואים בינוניים ממליצה להשתמש בזוקיני פרוסים בקליפתם, אין צורך לקלף.
5 שיני שום, כתושות.
1/2 כוס שמיר קצוץ דק, אפשר לוותר.
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל).
1 כפית מלח.
1 כפית פלפל שחור.
1/4 כפית אגוז מוסקט.
4 כפות פתיתי גבינה צהובה עמק, גלבוע, מה שאוהבים
4 כפות פתיתי גבינת פרמז'ן.
אופן ההכנה
1
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו..
2
ממיסים במחבת רחבה את החמאה עם השמן, מוסיפים את הקישואים או הזוקיני ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום, שמיר, מתבלים במלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, שמנת מתוקה ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה .
3
יוצקים לתוך התבנית ואופים 20 דקות.
4
לאחר 20 דקות מוציאים את התבנית מהתנור (זהירות חם מאוד), זורים מעל את פתיתי גבינה הצהובה, פתיתי גבינת הפרמז'ן, ומחזירים לתנור לאפייה של עוד 10 דקות נוספות או עד להזהבה.
5
מוציאים מהתנור ומגישים חם .
6
זהו חברות וחברים תיהנו.
7
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.
1
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו..
2
ממיסים במחבת רחבה את החמאה עם השמן, מוסיפים את הקישואים או הזוקיני ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום, שמיר, מתבלים במלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, שמנת מתוקה ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה .
3
יוצקים לתוך התבנית ואופים 20 דקות.
4
לאחר 20 דקות מוציאים את התבנית מהתנור (זהירות חם מאוד), זורים מעל את פתיתי גבינה הצהובה, פתיתי גבינת הפרמז'ן, ומחזירים לתנור לאפייה של עוד 10 דקות נוספות או עד להזהבה.
