- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
מילוי
-
בשר טחון -חצי קילו / 500 גרם
-
-
בצל טחון עם מים רותחים - 100 גרם בצל + 100 מ״ל מים
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
הכנת הבצק: לשים את כל החומרים עד לקבלת בצק חלק וגמיש עוטפים ונותנים לבצק לנוח 30 דקות .
-
1
הכנת המילוי: מטגנים את הבצל הקצוץ עם שמן עד להשחמה .
-
2
מוסיפים את הרסק עגבניות מוסיפים טיפה מים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות .
-
3
טוחנים את הבצל הנוסף עם מים רותחים עד שמקבלים פריה חלק .
-
4
מערבבים את הכל עם הבשר טחון , מתבלים , ולשים את התערובת כ-5 דקות עד שהמילוי רך ואחיד .
-
5
הרכבת הדושפרה : מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ״מ קורצים עיגולים , שמים עם כפית במרכז הבצק מהמילוי וסוגרים בצורה של צמה או כל צורה שרוצים .
-
6
בישול : מבשלים במים רותחים עם מלח ומרק עוף בסיר עמוק שהוא רותח שמים את הדושפרה במים מחכים עד שהדושפרה צף ממשיכים עוד כמה דקות לבשל .
-
7
ובתאבון .
0
הכנת הבצק: לשים את כל החומרים עד לקבלת בצק חלק וגמיש עוטפים ונותנים לבצק לנוח 30 דקות .
1
הכנת המילוי: מטגנים את הבצל הקצוץ עם שמן עד להשחמה .
2
מוסיפים את הרסק עגבניות מוסיפים טיפה מים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות .
3
טוחנים את הבצל הנוסף עם מים רותחים עד שמקבלים פריה חלק .
4
מערבבים את הכל עם הבשר טחון , מתבלים , ולשים את התערובת כ-5 דקות עד שהמילוי רך ואחיד .
5
הרכבת הדושפרה : מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ״מ קורצים עיגולים , שמים עם כפית במרכז הבצק מהמילוי וסוגרים בצורה של צמה או כל צורה שרוצים .
6
בישול : מבשלים במים רותחים עם מלח ומרק עוף בסיר עמוק שהוא רותח שמים את הדושפרה במים מחכים עד שהדושפרה צף ממשיכים עוד כמה דקות לבשל .
7
ובתאבון .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
