טארט ריבה המיתולוגית של פעם
חיתוכיות ריבה
מאת: מישל שושני
טארט ריבה
או
לינצר טורטה היא עוגה מתובלת נמוכה, עשויה מבצק בחוש המכיל שקדים או אגוזים טחונים, ומתובלת בציפורן וקינמון, ותבלינים נוספים. העוגה מצופה בריבה חמצמצה כגון ריבת דובדבנים או פירות יער, ומעליה רצועות בצק בצורת שתי וערב. הלינצר טורטה, הקרויה על שם העיר לינץ שעל גדות הדנובה באוסטריה.