הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מנה מנחמת את הלבב קציצות בשר אווריריות ברוטב אדום תתחילו להתמכר
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
מתכון/ סיון מלול❤.
ראשית נשרה בכוס 2 כפות בורגול/ג'ריש עם מים ל- 10 דק' ונסנן את הנוזלים..
לקציצות חצי קילו בשר בקר טחון, לערבב עם בצל 1 קצוץ דק דק, צרור כוסברה קצוצה, ביצה 1, 2 כפות פירורי לחם, כף מיונז, נוסיף את ה-2 כפות בורגול/ג'ריש (ג'ריש בורגול טחון דק), תבלינים: מלח, פלפל גרוס,פפריקה,כמון, קורט ראס אל חנות,כף שמן זית לעבד את הכל יחד לעיסה. ⬆בתבלינים נתחיל בחצי כפית מכל תבלין ונשפר טעמים לפי הצורך..
לרוטב: נטגן קוביות מבצל 1 להזהבה במעט שמן, נוסיף 7 עגבניות רכות אדומות וגמה אחת חתוכה לקוביות...נערבב ונבשל מעט לריכוך. כעת נתבל בפפריקה, אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור גרוס, 2 כפות רסק עגבניות, כפית סוכר חצי כפית פלפל שאטה גרוס וכורכום... כל התבלינים נתחיל בכפית עד שתגיעו לטעם הרצוי.נוסיף כוס וחצי מים רותחים וברגע שהרוטב מבעבע נתחיל להכניס את הקציצות על אש גבוהה... אחריי שסידרנו אותם בסיר נעביר לאש בינונית ונבשל כ-50 דק'. ❤סיון מלול❤.
✔אם יש הרבה נוזלים בשלו על מכסה פתוח מעט..
✔הבורגול/ג'ריש נותן אוויריריות לקציצה .
לאורז: לטגן במעט שמן 2 כוסות אורז כ- 5 דק' נוסיף כפית מלח, מעט פלפל שחור ונערבב עם 4 כוסות מים.
להעביר לאש נמוכה ולבשל אש נמוכה עד שהמים מתאדים לחלוטין.
בהצלחהההה.
