כרוב ממולא בטוב טעם

ריכוך הכרוב:.

להכניס את הכרוב השטוף לשקית ניילון ולמיקרו למשך 8 דקות.. לצנן מתחת לברז מים קרים זורמים ולהפריד עלה אחר עלה כרוב..

ההכנה המילוי:.

לשים את האורז בקערה עם מים עד מעל האורז להשרייה כ 15 דקות..

לקצץ את הבצלים ולהוסיף למחבת עם שמן חם לטגן את הבצל עד שקיפות ולהוסיף את הבשר הטחון..לאדות היטב.

להוסיף את התבלינים, עלי הסלרי הקצוצים דק וגרידת הלימון...

לסנן את האורז מהמים ולערבב עם תערובת הבשר...

למלא את עלי הכרוב.

ולהניח בסיר על מצע רצועות בצל ...

לסדר אחד לצד השני עד שהסיר מתמלא בממולאים..

הכנת הרוטב:.

לשים את כל המרכיבים בקערה לערבב היטב ולשפוך מעל ובין הממולאים .. .

להניח את סיר הממולאים על להבה גדולה ..

להביא לרתיחה ולהנמיך לאש קטנה..

לבשל למשך כ 45 דקות...

להגיש חם...